Дегустация вин в Канаде

В то время как многие посетители Канады - особенно те, кто считает, что канадцы живут под постоянным снежным покровом - удивляются, узнав, что вино производится в Канаде, их подозрение всегда смягчается после выпивки или двух. В последние годы канадские вина завоевывают все большую популярность, и хотя мелкосерийное производство и доминирование отрасли в других винодельческих регионах означают, что они никогда не станут лидерами мирового рынка, есть некоторые по-настоящему потрясающие сюрпризы, ожидающие жаждущих винограда..

Лучший способ попробовать любое вино - отправиться прямо к источнику, где вы сможете попробовать регион в бокале. Вы не захотите пропустить множество столовых виноделен в ниагарском регионе Онтарио или Оканаганскую долину Британской Колумбии - ведущих производителей страны - но посетите меньшие, часто деревенские винодельни Квебека и очаровательные бутики в Новой Шотландии и Ванкувере. Долина Cowichan острова может быть столь же полезным.

Куда бы вы ни отправились с жаждой выпить (конечно, с назначенным водителем), пейте широко и глубоко и готовьтесь удивляться. И убедитесь, что у вас достаточно места в чемодане - упаковочные материалы всегда есть в наличии, но вы все равно, вероятно, выпьете все, прежде чем доберетесь до аэропорта..

Региональная винная карта

В зависимости от вашей жажды, вы редко слишком далеко от винодельческого региона Канады. Это означает, что большинство посетителей могут легко добавить к своему визиту мини-экскурсию по вкусу, если они хотят встретиться с несколькими производителями и попробовать некоторые интригующие местные ароматы. Вот краткое изложение лучших областей, включая большие регионы размером с магнум и меньшие локации размером с наперсток - почему бы не остаться на все лето и посетить их все?

Оканаган долина

Холмистая местность в этом районе озера до н.э. стоит пятичасовой езды от Ванкувера. Среди склонов, покрытых виноградной лозой, расположено более 100 виноделен, которые отличаются разнообразным климатом, который способствует появлению как хрустящего белого, так и яркого красного. С такими сортами, как Пино Нуар, Пино Гри, Пино Блан, Мерло и Шардоне, здесь есть вино на любой вкус. Большинство посетителей базируются в Келоуне, винной столице Оканагана, прежде чем отправиться на знаменитые винодельни блокбастеров, такие как Мишн Хилл, Ворота перепела, Сидар-Крик и Винодельня Пирамиды Саммерхилла (да, там есть пирамида). У многих из них также есть отличные рестораны, обнимающие перспективу.

Узнайте больше о винодельческих регионах BC и ежегодных фестивалях - и загрузите бесплатные туристические карты - на www.winebc.com.

Золотая Миля

Некоторые из лучших винных заводов Оканагана до н.э. сосредоточены к югу от долины вокруг исторического города Оливер, где жаркий климат Золотой Мили способствует долгому и теплому вегетационному сезону. В сочетании с гравийными, глинистыми и песчаными почвами эта область идеально подходит для таких сортов, как мерло, шардоне, гевюрцтраминер и каберне совиньон. В то время как 20 или около того винодельни на самом деле не втиснуты в одну милю - это больше похоже на 20 км - близость знаменитых производителей, таких как Burrowing Owl, Tinhorn Creek и Road 13 Vineyards, делает этот район идеальным для прогулок. И если вы все еще хотите пить, продолжайте ехать на юг к Осойосу и загляните в Nk'Mip Cellars, винодельню First Nations на краю пустыни..

Остров Ванкувер

Давно утопающая в сельском хозяйстве, зеленая долина Ковичан на острове Ванкувер также является домом для нескольких небольших виноделен. В нескольких минутах езды от Виктории вы найдете Averill Creek, Blue Grouse, Cherry Point Vineyards и Venturie-Schulze. Также рассмотрим Merridale Estate Cidery, которая производит шесть знаменитых сидров на пологом садовом участке. Для получения информации о винодельнях здесь, посетите www.wineislands.ca

Полуостров ниагара

Этот живописный регион Онтарио с загородными гостиницами и очаровательными старыми городами предлагает более 60 виноделен и выращивает более трех четвертей винограда Канады. Аккуратно разделенный между низменной зоной Ниагара-на-озере и более высоким Ниагарским уступом, его сложное сочетание почв и климата - часто сравниваемое с долиной Луары - идеально подходит для сортов сорта Шардоне, Рислинг, Пино Нуар и Каберне-Франк , Это также центр производства канадского ледяного вина, этого сладкого десертного напитка, приготовленного из замороженного на лозе винограда. Здесь находятся одни из самых больших и лучших виноделен Канады, в том числе Inniskillin, Jackson-Triggs и Peller Estates. Не пропустите небольшие пит-стопы, такие как погребы Magnotta и Cave Spring, в области Escarpment..

Округ Принц Эдвард

Доказывая, что не все винодельни Онтарио сгруппированы в Ниагаре, этот сравнительно новый виноградарский регион - расположенный в юго-восточном углу провинции и почти в трех часах езды от Торонто - является очаровательной альтернативой, если вы хотите избежать автобусных туров, вьющихся через главное вино площадь. В давних традициях выращивания фруктов с более низкой температурой, чем в Ниагаре, здесь предпочитают вина с более холодным климатом, включая Шардоне и Пино Нуар. Самые интригующие винодельни включают в себя Closson Chase, Black Prince Winery и Grange of Prince Edward. Если ваши вкусовые рецепторы пикантны, рассмотрите возможность проверить другие винные регионы Онтарио, такие как остров Пели и Лейк-Эри на северном берегу..

Восточные городки

Этот идиллический лоскутный сельхозугодий в Квебеке, расположенный примерно в 80 км к юго-востоку от Монреаля, окружен тихими деревнями, зелеными лесами, кристально чистыми озерами и извилистыми сельскими дорогами. В последние годы растущая волна виноделен присоединилась к традиционным фермерским хозяйствам, причем рислинг и шардоне особенно подходят для прохладного климата и почвенных условий. Но местные ледяные вина, десертные и фруктовые вина являются основными фирменными блюдами региона, поэтому обязательно приедьте со сладким зубом. Винодельни, которые оживят ваши вкусовые рецепторы, включают Domaine Félibre, Vignoble de L'Orpailleur и Vignoble le Cep d'Argent.

Монтережи

Доминирующий игрок в более широких восточных городках Квебека, этот ухабистый и буколический район заполнен виноградниками и фруктовыми садами (не говоря уже о избытке кленовых рощ). Крупный регион выращивания фруктов - это идеальное место для дегустации сидров и фруктовых вин, наполненных вкусом. Производители здесь с удовольствием попробуют практически любой красный или белый сорт, но особенно запоминаются его розовые сорта. Рекомендуемые винодельни включают Domaine St-Jacques, Les Petits Cailloux и Vignoble des Pins; и имейте в виду, что рестораны Квебека часто поощряют посетителей приносить свои собственные бутылки, поэтому заполняйте свой автомобиль, исследуя регион.

Новая Шотландия