Что и где поесть в Италии

Когда ваша давняя мечта о посещении Bella Italia наконец-то осуществится, вы не захотите разочаровывать себя, заказав любимое блюдо не в том месте. Итальянцы по праву гордятся своими кухнями, и вы почти наверняка избежите разочарования от тусклого кулинарного опыта, если знаете немного больше о том, где поесть, что.

Читайте дальше, чтобы узнать, что и где поесть в Италии.


Путешествовать в: Италия


Узнайте, где и что вам нужно поесть в Италии сейчас

1. Болоньезе и лазанья в Болонье 

болонский

болонский просто означает «приехать из Болоньи», как любимое блюдо из пасты! Блюдо, которое многие из нас называют спагетти Болоньезе, на самом деле называется тальятелле аль рагу в его родном городе и готовится с более густой пастой, часто свежей и ручной работы и соусом или рагу гораздо меньше на основе помидоров, чем его американский двоюродный брат, мы все так хорошо знаем.

Тот же соус рагу используется для приготовления лазаньи, поэтому в этом регионе Эмилия-Романья вы обязательно должны освободить место в животе для одного из каждого!

Болонья находится в штате Эмилия-Романья, также известном как продовольственная долина, где проживают пармская ветчина, пармезан-реджано и бальзамический уксус..


Смотрите также: 12 причин, по которым все любят Италию (и почему вы тоже)


2. Карбонара в Риме

Карбонара

Хотя это всемирно известное блюдо не было записано до Второй мировой войны, в нем есть несколько историй о происхождении. Некоторые говорят, что карбонара началась в Риме как фаворит городских угольщиков (карбон имеется ввиду древесный уголь). Более интригующе, некоторые утверждают, что это восхитительное блюдо было названо в честь тайного общества Carbonari, со времени объединения Италии. Независимо от происхождения названия, Рим - это место, где можно заказать вкусное блюдо из карбонары, приготовленное просто из мяса свинины, такого как гуансиале или панчетта, сыр пекорино, перец и яйцо. Вы правильно прочитали - в традиционной карбонаре нет сливок!

Еще одно похожее, но менее известное блюдо, которое нельзя пропустить в Риме. cacio e pepe. Не отличается от карбонары, это просто пекорино и перец, которые бросают в горячую пасту. Звук мягкий? Попробуй, я гарантирую, что к тому времени, как ты вернешься домой, тебе не терпится сделать это самому!

Рим - это также место, где можно насладиться цветами цуккини, обжаренными во фритюре и наполненными сыром моцарелла и анчоусами или артишоками по-римски.

3. Песто в Генуе

Свежая паста песто

Совсем немного опыта может побить свежеприготовленный соус песто, брошенный через макароны или пушистые картофельные клецки с бокалом местного вина под лигурийским солнцем, с видом на побережье Средиземного моря. Оригинал Песто Алла Дженовезе до сих пор жив и здоров в своем месте происхождения, Генуя, и его нельзя пропустить.


Смотрите также: Почему Северная Италия заслуживает вашего внимания сейчас


Рецепт настолько важен, что он, как и многие другие традиционные итальянские продукты питания, защищен местными законами о чистоте. Лигурия - великолепная часть Италии, где проживает знаменитая Чинкве-Терре и множество других, более уединенных пляжей, где горы встречаются с морем. Конечно, любители морепродуктов будут избалованы выбором при взгляде на лигурийское меню, но не пропустите песто!

Найти лучшие рестораны во время прогулки по Чинкве-Терре.

Лигурия также имеет некоторые претензии на известность в категории уличной еды с их всемирно известными еocaccia, но также присматривайте за менее известным местным фаворитом под названием еarinata, это тонкий хлеб из муки нута, приготовленный в печи для пиццы. Конечно, в Лигурии вы можете попросить, чтобы их вкусный песто был накрыт одним из них.!


Смотрите также: 7 способов получить удовольствие от поездки в Италию


4. Моцарелла в Неаполе

Моцарелла

Среди южных итальянцев принято считать, что нельзя есть моцареллу ди Буффало к северу от Рима - и даже тогда она еще недостаточно свежая! Это еще один итальянский деликатес, который вам придется возвращать в Италию снова и снова. Сделанный из молока коровы буйвола, настоящее дело ароматное, мясистое по структуре и сочное одновременно.

Часто подается как салат Капрезе с кусочками помидоров, и лучше всего с юга, это блюдо обязательно нужно иметь в районе Неаполя.


Путешествовать в: Руководство по катанию на велосипеде по Италии


Найдите лучшую еду в Италии, исследуя переулки

Кто бы мог забыть, что у этой пиццы есть свой дом в Неаполе, гибкий, неряшливый, взрыв вкуса, как нигде в Италии. Также обратите внимание, что, несмотря на то, что итальянцы гордятся своей региональной кухней, многие признают, что лучший эспрессо можно найти в Неаполе.!

Для любителей лимончелло вы найдете этот ликер солнечного цвета в изобилии вокруг Неаполя и побережья Амальфи.


Смотрите также: Упаковочный лист Perfect Italy для зимы


5. Брускетта в Тоскане

Попробуйте местную еду в Италии

Отцы и матери брускетты, как полагают, происходят из простого куска однодневного хлеба, натертого чесноком и сбрызнутого оливковым маслом, этрусков - настоящих тосканцев! Два продукта, которыми славится Тоскана, это оливковое масло и хрустящий хлеб.

Вы найдете всевозможные вариации этого антипасто по всей стране, классическая версия томатов с юга, где помидоры процветают в средиземноморской жаре. Не любитель помидоров? Не беспокойтесь, потому что тосканская кухня легка на помидорах, предпочитая вместо этого овощи на гриле, вяленое мясо и печень, бобовые и, конечно, вино.

Также обратите внимание на сытные овощные супы, такие как ribolita, хрустящий cantucci для окунания в десертное вино и звезд шоу: тальята ди манзо и бистекка фиорентина. И даже не думая о том, чтобы попросить томатный соус на вашем стейке!

Прокомментируйте ниже и расскажите нам свои лучшие советы о том, что и где поесть в Италии!